Un porcentaje alto de personas en el mundo padece síndrome metabólico, un grupo de cuadros o factores que ponen en riesgo a las personas de desarrollar una enfermedad cardíaca o diabetes tipo 2.
Estos cuadros médicos incluyen hipertensión, glucosa alta en la sangre, niveles altos de triglicéridos, obesidad localizada en el abdomen o bajos niveles de colesterol bueno.
Uno de los denominadores comunes en el síndrome metabólico es la inflamación crónica relacionada con el asma, alergias, enfermedades autoinmunes, enfermedades cardíacas, cáncer y con la mayoría de las enfermedades.
Una vida saludable y una buena alimentación son importantes para combatir la inflamación crónica responsable de muchas enfermedades.
Por suerte, en la naturaleza se encuentra uno de los anti-inflamatorios más potentes, la curcumina.
Diversos estudios han determinado que la curcumina es eficaz en el tratamiento de la colitis ulcerosa, caracterizada por la inflamación del colon. Asimismo se ha determinado que la curcumina disminuye la inflamación en animales con colitis y se está trabajando para desarrollar un sistema de administración para conseguir una medicación específica y exclusiva para la zona inflamada durante un periodo prolongado de tiempo.
El aumento del consumo de curcumina, compuesto que se encuentra en la cúrcuma, en la dieta puede ayudar a luchar contra la colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable u otras enfermedades inflamatorias.
Sin embargo, el contenido de curcumina que se encuentra en la cúrcuma es alrededor del 3% en peso, y la mayoría de estudios que se han realizado para comprobar la efectividad de la curcumina ante la inflamación han utilizado dosis de más de 1 gramo por día. Por tanto, sería difícil llegar a estos niveles solo a través de la comida, aunque se puede considerar la utilización de un extracto ya que contiene muchas más cantidades de curcumina.
Al mismo tiempo hay que tener en cuenta que la curcumina es difícil de absorber en el torrente sanguíneo, por lo que hay que acompañarla de otros alimentos que ayuden a su absorción.
Se ha encontrado que la pimienta negra aumenta la absorción de la curcumina, debido a la piperina, hasta en un 2.000 por ciento.
Por lo que sí está pensando en aumentar su ingesta de curcumina hágalo junto con un poco de pimienta negra, así como si decide tomar suplementos de curcumina.
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