El extracto de bayas de sauco podría ser uno de los mejores remedios naturales para tratar la gripe debido a sus propiedades antivirales, por lo que podría ser el perfecto sustituto a las vacunas contra la gripe.
El uso medicinal de la baya de sauco se remonta a siglos atrás, siendo ya mencionado en antiguos textos medicinales, y utilizado como tratamiento medicinal para diferentes dolencias.
En la actualidad se ha demostrado que un ingrediente activo del extracto de bayas de sauco, el Sambucol, es el que le confiere propiedades curativas contra la gripe.
Un estudio reveló que sus propiedades antivirales son eficaces contra diferentes cepas de la gripe, y en otro estudio realizado in vitro se ha demostrado ser eficaz contra 10 cepas en concreto del virus de la gripe. El extracto de bayas de sauco también puede reducir la duración de los síntomas de la gripe a 3 o 4 días según un doble estudio realizado mediante placebo y Sambucol en pacientes.
El Journal of International Medical Research, tras otro estudio realizado sobre las propiedades anti-gripales del extracto de bayas de sauco concluyó que la baya de sauco tiene actividad antiviral contra la influenza y el herpes simplex. Se investigó la eficacia del jarabe se sauco oral como tratamiento contra la gripe A y B demostrándose su eficacia curativa.
La eficacia de las bayas de sauco contra la gripe se encuentra en los flavonoides que contiene como son las antocianinas cianidina 3-glucosinato y cianidina 3-sambubiosido, detectables en el plasma sanguíneo después de la ingesta de extracto de sauco. El mecanismo de acción de los flavonoides es estimular el sistema inmunológico mediante la mejora de la producción de citocinas por los monocitos.
Además se ha demostrado que la baya de sauco inhibe la hemaglutinación del virus de la gripe y de este modo logra evitarla adhesión del virus a los receptores celulares. Las antocianinas también tienen un efecto antiinflamatorio comparable a la del ácido acetilsalicílico, lo que podría explicar su efectividad contra los síntomas de la gripe como dolor y fiebre.
En cuanto a la efectividad de las bayas de sauco contra la gripe aviar que reportó casos en todo el mundo y cuya preocupación es la de la mutación del virus, un estudio realizado por Zacay-Rones en 1995, demostró que el sauco negro es eficaz contra la gripe aviar, en concreto contra la cepa Panamá B.
El extracto de bayas de sauco está disponible en forma de jarabe, o incluso se puede preparar su propio extracto de bayas de sauco. Se puede tomar solo, mezclado con miel a modo de infusión o bien mezclado con agua con gas y hielo a modo de refresco.
A diferencia de los medicamentos químicos, el Sambucol no ha reportado efectos secundarios y es segura su utilización en niños a partir de los dos años y en las personas mayores, aunque se debe consultar al médico antes de su utilización.
Por último señalar que se continúan realizando estudios sobre el uso del Sambucol contra alergias, cáncer, trastornos inflamatorios y el VIH.
